たけのこレシピ についてはよくわかっていないことも随分と沢山あるようです。
たけのこは少しアクが強いですね。はなまるマーケットのたけのこレシピで使うたけのこは、どんな竹からはえてくるものでしょう。京都では福知山市の報恩寺、岐阜の中津川瀬戸地区、関東では千葉県大多喜町、九州だと熊本の水上村、北九州市の合馬（おうま）には日本一の面積の竹林があり、それぞれがたけのこの名産地として有名です。姫路市の太市（おおいち）地区のたけのこも有名です。日本には６００種類以上もの竹があるそうです。５）根曲がり竹東北や山陰、北海道に多い細めの竹というか、ササ科の植物です。
九州南部が有名です。はなまるマーケットのたけのこレシピでは、根元の方をたけのこご飯に使い、穂先の方はお吸い物や煮物に使っています。中国産のものは最近問題になっている商品も多いので私は国産を使うようにしています。「たけのこは、姿山城、味太市」なんて言われるくらいおいしいとのこと。その他にもたくさん「たけのこの名産地」がありますが、どのエリアにもはなまるマーケットに負けないたけのこレシピがあるので楽しめますね。４）淡竹（はちく）関西や九州など西部に多い竹です。
１）孟宗竹（もうそうちく）日本のたけのこ名産地の多くがこの孟宗竹です。中国が原産で、たけのこは香りがあり太いものが採れます。はなまるマーケットのたけのこレシピでは、国産のたけのこを使っていますが、スーパーでたけのこを探すと中国産の水煮も多く見かけますね。はなまるマーケットに出てくるたけのこレシピに使われるたけのこは、いったい何処で採られたたけのこなんでしょう。こんな京たけのこを使ったらさぞかしおいしいたけのこレシピになるでしょうね。たけのこはアクがすくなく淡白な味です。
なぜこのエリアで良いたけのこが採れるかというと、土壌が粘土質で雨量や気温などの条件がたけのこの生育に良いからだそうです。はなまるマーケットのたけのこレシピに出てくるたけのこはほとんどがこのたけのこです。３）真竹（まだけ）日本古来の竹です。日本で有名な産地と言えば、良質の京たけのこが採れる京都府長岡京市近辺と山城地区ですね。同じように良質なたけのこが採れるエリアとしては、三重県桑名市西部が有名で、長良川や木曽川などのおかげで粘土質の肥沃な土地があり、おいしいたけのこが採れます。小型で細くて食べやすいあっさりしたたけのこです。
たけのこレシピの関連サイト・ブログを紹介します。
たけのこ料理 - ヘルシーレシピ - サプリメント ...
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ヘルシー キレイレシピ集：たけのことスナップ ...
たけのこは一口大に切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って2cm幅に切ります。
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たけのこレシピ
美味しいたけのこ（竹の子、筍、タケノコ）レシピ ... ?わかたけ煮（４人分） topへ ゆで竹の子 600ｇ
http://www.kyotakenoko.gr.jp/reshipi/
たけのことスナップの天ぷら 簡単料理レシピ
たまねぎとはんぺんの梅おかか和え 簡単料理レシピ 土佐料理司・ねぼけの簡単料理レシピ公式サイト
http://www.katsuo.co.jp/recipi/
【味の素KK】レシピ大百科
10000種類の料理レシピから簡単検索！旬の素材を使った今月のお献立、本日のおかず ... たけのこご飯 あさりの酒蒸し ふわふわ豆腐ボールのスープ 鶏肉の甘辛照り焼き ジャーマン ... プレゼントdeうれしぴ 北海道産のおいしい食材と味の素KK商品をセットにして毎月 ...
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たけのこレシピ
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たけのこ食材／ホームクッキング【キッコーマン】
たけのこは、竹の地下茎から伸びた幼い芽です。主な種類はえぐみが少なく、柔らかい孟宗竹です。 4?5月です。 比較的ビタミンb2が多めです
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/
KTV [ﾚｼﾋﾟ×ﾚｼﾋﾟ]
□ 【2時ﾄﾞｷｯ！3番目のおかず】 2001年03月08日放送で紹介されたﾚｼﾋﾟ たけのこのｸﾘｰﾑ煮
http://www.ktv.co.jp/recipe/
筍(たけのこ)の旬のレシピ集
食物繊維が豊富で、便秘や大腸ガンの予防に効果があり。カリウムも豊富に含まれ、体内の塩分バランスを調整し、むくみや高血圧にも効果があります。低カロリーで、ダイエット時にもオススメの「たけのこ」を使った料理・レシピを紹介しています ... ...
http://www.kaneso22.co.jp/recipe/
Yahoo!きっず食育・レシピ - 食材図鑑
イネ科の植物。竹の地下茎から伸びた若い茎がたけのこで、竹の種類や大きさによって、味などが違ってきます。 いちばん多くさいばいされている品種は、モウソウチクで、ほかにもスズタケ、マダケなどの品種があります
http://contents.kids.yahoo.co.jp/shokuiku/zukan/
たけのこつくね : 料理・レシピ : misbit.com
たけのこを使って作る、おもてなしにもぴったりのメニューです。ポイントは、たけのこを縦に薄切りにすること。歯ごたえがよく、見た目にも楽しくなります。仕上げに使う青のりの風味もたまりません ... 便利な使い方 ページ中央の「 お買い物メモに ...
http://www.misbit.com/recipe/
ヘルシー キレイレシピ集：アスパラとたけのこの ...
アスパラガスはラップに包んで電子レンジで約1分加熱して冷水にとり、半分に切ります。
http://www.morinagamilk.co.jp/menu/food/
今が旬！ たけのこ／【味の素KK】レシピ大百科 ...
旬のたけのこを使った レシピ 特集です。たけのこ の選び方から保存方法、調理のコツ、栄養情報も掲載！旬の食材を美味しく味わいましょう ...
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/special/709/
たけのこ 上手なゆで方 たけのこレシピ 旬の ...
◆ 美味しい竹の子の見分け方 ◆ 筍の有名ブランド「塚原産」 皮は乾いていないもの ツヤがあるもの 根元がみずみずしいもの ずんぐり太め ずっしりと手に重みがあるもの
http://tachikichi.co.jp/topics/g/s_okazu/
ヒガシマル醤油：淡口しょうゆレシピ：たけのこと ...
日本の食を支えて４００年。淡口（うすくち）しょうゆトップメーカー、ヒガシマル醤油。淡口しょうゆでつくる「たけのことふきの煮物」のレシピをご紹介。春の香りいっぱいのたけのことふきを、風味よくあっさりと煮含めます ... 作り方 下処理した ...
http://higashimaru.co.jp/recipe/usukuchi/
たけのこご飯 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
たけのこご飯のレシピ、40分、ゆでたけのこ、油揚げ、鶏手羽肉、しょうゆ、米、木の芽、だし汁、しょうゆ、塩、砂糖、だし汁、清酒、しょうゆ、塩
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T001016/
たけのこ美味しいお料理レシピ★味とこころ
白だし・白しょうゆ、調味料、お米、お茶、美容品、ジュース、雑炊、健康食品、生活用品、無添加商品などその他多数を販売しています ...
http://ajitokokoro.co.jp/monthly/recipe/
丸大食品｜お料理レシピ｜ベーコンとたけのこの ...
うす塩ベーコンのうまみとたけのこの風味が絶妙です。とろけたチーズがおいしさをさらにアップさせます。あつあつはもちろん、冷めてもおいしくいただけます
http://www.marudai.jp/CGI/recipe/
合馬たけのこ／おいしいレシピ
根元から皮を３?４枚はがし、本体を傷つけない程度に包丁目を１本入れる。 しっかり押さえながら、先端の部分を斜めに切り落とす。 鍋たっぷりの水に米糠と赤唐辛子を２?３本加え、タケノコを入れる
http://www.ja-kitakyutoubu.org/ouma/
たけのこ筍レシピ
たけのこは旬に食べると実に甘いですね。もともと味というよりは歯ごたえを楽しむ食品ですから食べ方もいろいろあります。まずはあく抜きです。その後はいろんな食べ方があります。イタリアンやら中華やらご飯に混ぜたり刺身にしたり寿司で食べたり ...
http://takenokorecipi.livedoor.biz/
「ピーマンとたけのこのレタス包み」アレンジ ...
イシイの製品を使った、手軽でおいしい便利なレシピ。 ... 油を熱したフライパンでひき肉を炒め、火が通ったらみじんにしたピーマンとたけのこを加え、さらに炒める
http://www.ishiifood.co.jp/recipe/recipe/
毎日レシピ - 焼きたけのことクレソンのサラダ ...
エル・ア・ターブル・オンライン[毎日おいしいレシピ] 2007.07.02／30分で完成！ 春野菜サラダ ＜30分で完成！簡単レシピ集＞焼きたけのことクレソンのサラダ 料理教室主宰・牧田敬子
http://www.elleatable.jp/atable/cooking/recipe/
ごろごろたけのこご飯／フジッコレシピ集 ...
おかず畑シリーズ「たけのこ土佐煮」を使った、ごろごろたけのこご飯のレシピです ... 1) 炊飯器に洗米を入れて、目盛りどおりの水を加え、30分浸しておく
http://www.fujicco.co.jp/recipe/
レシピならおまかせ！おかず、お弁当料理は ...
おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット ... に“ふき”“しいたけ”を追加しました。ふきは今がもっともおいしい季節です。（3/19更新） ・たけのこ、春キャベツ、菜の花、新たまねぎ、春野菜のレシピ大 ...
http://www.lettuceclub.net/
簡単レシピ（ふきとたけのこのきんぴら）
■ふき・・・・・200ｇ ■ゆでたけのこ・・・・・小１本 ■ごま油・・・・・大さじ１と1/2 ■砂糖・・・・・大さじ１
http://www.m-takeda.co.jp/cooking/
毎日レシピ - 焼きたけのことクレソンのサラダ ...
エル・ア・ターブル・オンライン[毎日おいしいレシピ] 2007.07.02／30分で完成！ 春野菜サラダ ＜30分で完成！簡単レシピ集＞焼きたけのことクレソンのサラダ 料理教室主宰・牧田敬子
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/
たけのこレシピ たけのこ料理 たけのこの保存法 ...
たけのこレシピ たけのこ料理 たけのこの保存法特集 たけのこレシピ たけのこ料理 たけのこの保存法一覧
http://ryouri.ti-da.net/
毎日レシピ - たけのこの漬け焼き＆生麩の田楽 ...
エル・ア・ターブル・オンライン[毎日おいしいレシピ]2008.03.10／お花見弁当。たけのこの漬け焼き＆生麩の田楽。フードコーディネーター・増田恵子
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/
たけのこご飯 : 料理・レシピ : misbit.com
風味豊かなたけのこご飯。具はしいたけ以外に、お好みで油揚げを入れても美味しくできあがります。もち米を加えていますが、なければ普通のお米だけでok ... 便利な使い方 ページ中央の「 お買い物メモに追加」をクリックしますと、このメニューに ...
http://www.misbit.com/recipe/
KIRINおつまみ道場＿グルメ料理レシピ
料理レシピ／おつまみ道場 → 洋食のレシピ → たけのこのオーブン焼き ... ■ 材料（2人分） ゆでたけのこ 1/2個 Ａ(固形ブイヨン：1個、水：300ml
http://www.kirin.co.jp/cgi-bin/otsumami/search/
レシピ／牛肉とたけのこと卵の大和煮
（４人分） 牛焼き肉用 ・・・２パック（３６０ｇ） 茹でたけのこ ・・・３５０ｇ 茹で卵 ・・・４個 だし汁 ・・・１カップ半
http://www.pureham.com/n-page/
料理レシピ【たけのこのお吸い物】
料理レシピ「たけのこのお吸い物」 ... ゆでたたけのこ（先端部分）………少量 その他の具……………………少量
http://www.morita-dewrite.co.jp/d_and_g/dining/
たけのこ（筍）の栄養・メンマ・レシピ
●たけのこの栄養 たけのこは食物繊維の豊富なヘルシーな食材です。カロリーが低く、食べごたえがあるのでダイエット中や便秘の方におすすめです
http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/
丸大食品｜お料理レシピ｜ウインナーとたけのこの ...
春の旬菜たけのこの中華風炒めを入れた中華弁当で春の行楽を楽しみませんか。
http://www.marudai.jp/CGI/recipe/
ズバうま！おつまみレシピ | 新たけのこの生ハム ...
【お酒に合う、簡単おつまみレシピ】アサヒビールから、お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介します。季節の食材やビール・ワインなどお酒との相性が抜群なおつまみ情報サイトです。新たけのこの生ハム巻き。たけのこと ... ...
http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/
たけのこご飯?ダイエット料理レシピ
たけのこご飯：たけのこの白い粒は、「チロシン」といって脳を活性化しダイエットのやる気をおこさせます。ご飯と一緒に摂ることでより多くのチロシンが脳に取り込まれるので、たけのこご飯はダイエットにピッタリ
http://marron-dietrecipe.com/washoku/
たけのこ 旬の食材のレシピ
筍”(たけのこ)という字は旬日(あっという間の短い期間)に竹になってしまうことから生まれました。採れたてのたけのこをすぐに食べる、おいしくいただく秘訣です
http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/monthly_recipe/
みんなの食育＊たけのこレシピ
■ たけのこ ■ グングン生長するたけのこは、かつて春のスタミナ食といわれたほど滋養に富んだ食材。 “朝掘り”をすぐ食べるのが最高で、鮮度で味の差が大きくなります
http://www.shokuiku.or.jp/receipe/
レシピ＜たけのこずし＞ - ダイエー(d´club)
ページの説明 ... 上の各アイコンをクリックすると、それぞれ登録されているレシピの一覧が表示されます
http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/
たけのこご飯 レシピ 75品 [クックパッド]簡単 ...
たけのこご飯の簡単おいしいレシピが75品 ... たけのこご飯 by ぱる虎 たけのこのシャキシャキと、香りほのかに炊き込みの味わいが大好きです♪
http://cookpad.com/search/
あきた森の宅配便ブログ | 天然たけのこレシピは ...
山のめぐみをおすそ分け。山の名人たちが、あなたに代わってご希望の天然山菜を探しに行きます。 ｜ ...
http://blog.akita-mori.com/
たけのこご飯のレシピ・作り方
調理時間：15分。旬の食材、たけのこを天然だしの味パックと一緒に炊飯して、おだしのきいた、たけのこご飯にしました。ピクニックや行楽のお弁当にもピッタリです ... 調理時間 15分 旬の食材、たけのこを天然だしの味パックと一緒に炊飯して、おだしのき ...
http://www.kaneso22.co.jp/recipe/
たけのこご飯 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
たけのこご飯のレシピ、60分、米、ゆでたけのこ、鶏胸皮付き、しょうゆ、清酒、切りみつば、清酒、塩、しょうゆ
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T002162/
キユーピー業務用レシピ｜たけのこの豚＆海老カツ ...
たけのこの豚＆海老カツ 黒酢ネギソース 生麩と筍を豚肉で巻いた筍豚カツと、 海老フィリングをたっぷり挟んだ筍海老カツ
http://www.kewpie.co.jp/prouse/recipe/japanese/
たけのこ（筍）の選び方・保存方法・アク抜き ...
●たけのこの歴史 たけのこは「古事記」に登場していることから、日本では古くから食べられていたようです。しかし、現在一般的に食べられている孟宗竹（もうそうちく）という種類が日本に入ってきたのは江戸時代のこと。現在、食用として食べられて ...
http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/
レシピ＜たけのこの木の芽和え＞ - ダイエー(d´club)
ページの説明 ... 上の各アイコンをクリックすると、それぞれ登録されているレシピの一覧が表示されます
http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/
【細切りたけのこ豚肉巻き】 桜乳業株式会社 ...
レシピ料理の紹介 ＞細切りたけのこ豚肉巻き 桜乳業では毎月弊社の商品を使ったレシピ料理を下記に掲載しております
http://www.sakuranyugyo.co.jp/03_recipe/
たけのこレシピ - こだわり新鮮食材お気軽レシピ ...
たけのこレシピ - の作り方を分かりやすく紹介！旬の食材を体験してね - レシピ - zcc ...
http://www.zeus-ec.net/special/recipe/
「たけのこ」のレシピ ● くすだま
たけのこは、竹の地下茎から茎が枝分かれした若いもののこと。たけのこを食用にしているのは日本と中国のみだそう。種類はいくつかありますが、現在日本で一般的に食べられているのはモウソウチク
http://www.kusudama.jp/recipe/keyword/
たけのこご飯 レシピ
以前の「しらすご飯」「いくら丼」などは、いわゆる混ぜご飯じゃったが、今回は炊き込みご飯じゃ。 たけのこを入れて「たけのこご飯」を作ってみようかの
http://www.disseny.jp/kimama/two/easy/
料理屋さんのたけのこご飯 - ［和食づくりのコツ ...
春の炊き込みご飯といえば、たけのこご飯。料理屋では、穂先は煮物や吸い物に使い、根元をごはんにします。昆布だしをきかせ、油揚げのコクを加えるのがうまさの秘訣
http://allabout.co.jp/gourmet/washokukotu/closeup/
